Aşırı İşlenmiş Yiyecekleri Yemek, Beraberinde Ciddi Hastalıklar Getiriyor
Yeni bir bilimsel çalışma, aşırı işlenmiş gıdaların tüketimini kardiyovasküler hastalık ve ölüm riskinde ciddi bir artışla ilişkilendirmektedir. Bununla birlikte bu araştırma, yakın zamanda Amerikan Kardiyoloji Koleji tarafından yayınlanmıştır. Aynı zamanda araştırma, günlük aşırı işlenmiş gıdanın her porsiyonunun riskin artmasına neden olduğuna dikkat çekmektedir.
Bu gıdalar, özellikle de ABD’deki bireylerin beslenme biçimde bulunan kalorilerin yarısından fazlasını oluşturuyor. “Abur cubur” olarak adlandırılan yiyecekleri tespit etmek kolaydır. Ancak uzmanlar bu tarzdaki yiyeceklerin sağlıklı olarak pazarlanan protein barları gibi aldatıcı biçimlerde olabileceğini belirtiyor.
Bu zararlı gıdalardaki risklere katkıda bulunan birçok sorun vardır. Aşırı işleme bazı yararlı bileşikleri ortadan kaldırabilmektedir. Ayrıca bu yiyecekler genellikle yüksek seviyelerde yağ, şeker, sıvı yağ ve gıda katkı maddelerine sahiptir. Bunun ötesinde araştırmacılar, gıdanın işlenmesinin yapısını değiştirdiğini de belirtiyorlar.
Önceden paketlenmiş atıştırmalıklar gibi çok fazla aşırı işlenmiş gıda yemek, tip-2 diyabet, obezite ve metabolik sendrom gibi kronik hastalıkların ortaya çıkmasına sebebiyet verebilir. Bu son çalışma, belirli yaşam tarzı alışkanlıklarını değiştirerek riski azaltılabilen kardiyovasküler hastalığa odaklanmıştır.
Araştırma, Framingham Çocuk Çalışmasına katılan 3.000’den fazla kişi hakkındaki verileri içeriyordu. Bu kişiler; orta yaşlılardı, önceden kardiyovasküler hastalıkları yoktu. Aynı zamanda çoğunlukla Kafkasyalılardı. Bununla birlikte katılımcılar yiyecek tükettiklerini bildirdiler. Buna ek olarak araştırmacılar, ortalama 18 yıllık bir takip süresi boyunca katılımcılar arasında meydana gelen sert kardiyovasküler hastalık, sert koroner kalp hastalığı ve ilgili olayların sayısını inceledi.
“Aşırı İşlenmiş Yiyecekleri Yemek, Beraberinde Ciddi Hastalıklar Getiriyor” başlıklı haber ile ilgili düşüncelerinizi aşağıda bulunan yorum bölümünden bizimle paylaşabilirsiniz.
